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使命重在担当,深耕铸就辉煌——中国调味品协会2021年工作回顾与2022年展望

2021年是中国共产党建党100周年,也是十四五规划开局之年,中国调味品协会积极贯彻落实党的十九大会议精神,在国务院国资委的正确领导和相关部门的大力支持下,遵循“立足行业,凝聚会员,面向市场,服务企业”的办会宗旨,坚持强管理、兴服务、促改革、谋发展的工作方向,努力克服不利影响,带动全国调味品行业迈向高质量发展新阶段。

回顾过去 我们不负使命

一、与时俱进不断探索,积极推进党建工作创新

按照党中央、国资委党委和国资委协会党建局工作要求,协会党支部结合实际,开展党史学习教育活动和“庆百年、学党史、话改革”活动。协会党支部组织党员干部学习贯彻习近平总书记在庆祝中国共产党成立100周年大会重要讲话 ,并组织经销商参观汪清抗日战争纪念馆,接受爱国主义教育。

(一)扎实推进“我为群众办实事”实践活动   

协会党支部紧密结合工作实际,明确“办实事、解难题”的实践活动主题,统筹安排、全面部署、上下联动、整体推进行业协会商会领域“我为企业减负担”专项行动任务的落实。一方面节俭办会、压缩规模、缩减开支、降低收费标准;另一方面为会员企业降低10%会费的征收,并针对因疫情或特殊原因生产经营有困难的企业,给予相应的减免。

协会秘书处加强与会员企业的沟通联系,并充分发挥资源优势,帮助企业解决在用工、运输、原材料、市场开拓、金融、法律等方面遇到的问题,支持会员企业用足用好财税、金融、保险、社保等各项优惠政策,以缓解企业生产经营压力。积极配合政府主管部门维护疫情防控期间的市场秩序,坚决抵制和杜绝造假售假、以次充好、哄抬物价、囤积居奇等不法行为。同时,为配合落实国家市场监督管理总局“我为群众办实事”实践活动部署,举办了“为人民群众提供安全放心的酱油和食醋产品”系列专项活动——2021年全国食品安全周之标准解读日活动。

(二)全力贯彻落实乡村振兴战略

为了贯彻落实《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》精神,协会积极探索农业农村范畴中食品原材料与终端消费领域的调味品之间的结合点,深入基层,开展考察调研。

2021年,在持续引导京津、川渝、华南、华东等地区调味品产业链健康快速发展的同时,深入走访并调研了浙江常山县、海口琼山区、泸州合江县、漯河临颍县、驻马店遂平县等地区的县、乡镇等各级市场的调味品及上下游产业链发展情况。

(三)聚力用劲,党支部建设成效显著

为纪念中国共产党成立 100 周年,表彰先进,弘扬正气,激励各基层党组织和共产党员奋发进取和建功立业,不断增强基层党组织的凝聚力和战斗力,充分发挥共产党员先锋模范作用,上级党委组织开展了“两优一先”表彰工作。协会党支部书记卫祥云同志荣获优秀共产党员荣誉称号。

二、承上启下,做好政企纽带,做好行业管理

2021年,协会充分发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用,积极参与和配合国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会、国家工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心、国家商务部、国家生态环境部、国家知识产权局、海关总署风险防控局(青岛)、中国疾病预防控制中心和各地方政府部门开展工作,推动并完成了国家质量安全管理相关政策法规的建议和解读、食品添加剂使用必要性调查、行业重点产品监管、调味品行业标准体系建设等工作,并反映行业诉求,帮助企业解决生产经营实际问题。

三、推进行业标准化工作,建立健全调味品行业标准制修订工作

协会作为全国调味品标准化技术委员会(以下简称全标委)秘书处的承担单位,负责调味品行业国家标准和行业标准的起草和归口管理等工作。2021年,全标委根据工作要求对全标委委员进行了调整,并与国家卫生健康委员会、国家标准化管理委员会、工业和信息化部等国家有关部门保持了紧密联系,并克服新冠疫情不利因素的影响,积极推动调味品行业标准化工作的全面开展。

按照调味品行业标准化工作需求,进一步完善标准化组织机构建设和推进调味品行业各项标准工作。

7月,在北京组织召开全国调味品标准化技术委员会(以下简称全标委)年会,会上全面梳理了调味品行业标准体系框架,总结全标委工作,提出工作计划,并对各委员开展专业培训;按照中共中央、国务院印发的《国家标准化发展纲要》(以下简称纲要)精神,中国调味品协会团体标准技术委员会(以下简称团标委)按照细分领域和关键技术领域对团标委委员进行扩大补充,有针对性地开展调味品行业团体标准的制修订工作。以进一步提升我国调味品行业团体标准的工作水平,扩大标准制修订专家队伍,并体现委员构成的全面性和代表性。

根据国标委的工作要求,完成《酿造酱油质量通则》、《酿造食醋质量通则》和《鸡精调味料质量通则》等23项2020年前已报批的国家标准格式化编辑确认及重新上报工作;完成新一批国家标准计划立项计划的征集和申报工作;有序开展《酸水解植物蛋白液》、《番茄调味料》等20项商务部移交工业和信息化部行业标准的修订工作;启动《调味品名词术语食醋》、《调味品名词术语酱腌菜》、《调味品名词术语酱油》、《排骨粉调味料》和《高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程》等26项行业标准修订工作;完成新一批行业标准立项计划的征集和申报工作;加快调味品行业团体标准的制修订工作,发布《减盐酱油》、《减盐火锅底料》和《鸡精调味料生产技术规范》等10项团体标准;启动新一批20余项团体标准的起草工作。

2021年,协会积极配合有关部门协调食品安全管理工作,及时向国家相关部门汇总调味品行业食品安全管理工作的经验、问题和难点,就调味品行业食品安全情况、食品安全风险交流、风险监测和食品安全国家标准制修订工作提出协会意见,并提供专家支持。7月,协会召开食品安全会,从政策、技术、标准等方面指导企业生产,为消费者提供安全、健康的产品。

四、整合专家资源,推进科技工作创新,促进行业技术进步

2021年,中国调味品协会科学技术委员会根据工作需要进行了成员补充和调整,增补浙江大学罗自生教授、上海应用技术大学田怀香教授为委员,调整张林为副主任委员。并探索开展新的科技服务项目工作。

(一)创新科技活动的组织形式,推动产学研结合

2021年,协会科学技术委员会克服疫情影响,赴山西省开展中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2021年全国调味品行业“安琪酵母抽提物” 杯科技成果创新大赛的宣讲,通过与当地大专院校建立长效合作机制,促进了行业的技术交流,推动了调味品行业科技成果的转化。同时,组织食品类高校、科研院所、行业企业等各方资源,积极参与大赛的申报工作;继续在协会网站和微信公众号发布调味品系列科普资料,向消费者进行科普宣传,形式包括文字、图片、视频,并就消费者在日常消费中存在的误区进行专业的解答和引导。同时,发挥协会科学技术委员会专家资源优势,根据行业发展情况,组织专家撰写《正本清源促发展 凝心聚力赢未来 ——简析我国调味料酒行业发展若干问题 》等专业文章,在产品定位和专业性引导方面,起到了积极的作用。

(二)创新培训服务体系,拓宽培训工作领域

适应新冠疫情常态化的工作形势,积极调整行业培训工作模式,并与协会各分支机构密切合作,开展相关系列培训。

1-12月,协会联合阿里云 ,举办了近50场以“数字基建如何支撑企业数字化转型 ”、“2021年品牌营销5大风口”、“传统企业如何拥抱数字孪生世界”和“即时配送视角洞察本地生活行业发展”等为主题的在线直播培训。

4月,在成都开展了2021年川味复合调味料技术交流活动。活动采取游学的方式,邀请了食品高校专家、行业专家、生产企业代表作为演讲嘉宾,围绕会议主题向与会代表进行了分享。

(三)开展调味品行业科技咨询与服务

协会利用科学技术委员会的专家资源,为各企业和科研院所就工艺、标准和技术等方面提供一对一定制化的咨询和服务,提升行业产学研结合的水平。

五、强化服务意识,提升协会服务能力和核心竞争力

2021年,协会增强服务意识,创新服务形式,加强一线实地调研,不断提升工作的专业化水平,从科技、信息、咨询等方面入手,在科技研究与产学研结合、资源平台建设、数据统计分析、行业交流和互动等方面为会员企业和各地方政府的发展赋能。

(一)创新服务内容,提高服务水平

1、协会提出了新的会标方案与口号。协会整体色彩采用了鲜明的蓝绿代表色,在秉持“立足行业 凝聚会员 面向市场 服务企业”的办会宗旨下,传递持正、健康、生态、可持续的发展理念。

2、协会加强与专业研究机构的合作,以中国调味品著名品牌企业100强数据为基础,引入宏观经济、消费市场研究、上下游产业、互联网经济等方面的专业研究,为行业提供多维度的研究报告。

3、协会整合品牌、法律、资本、咨询等方面的资源,为会员企业提供更加深入的定制化服务。其中,品牌工作委员会为协会品牌形象的换新提供了大力支持,也为多家会员企业带去品牌建设与IP运营的成功经验分享;产业基金委员会以推动企业上市运作、帮助产业并购实施、促进产业链上下游的合作为主要方向,帮助企业与资本有效对接;法律工作委员会积极参与协会及各分支机构的工作,通过调研与走访,研究调味品行业相关法律政策的制定,对调味品产业所涉及的相关法律环境进行评估分析,总结调味品行业法律事务实践经验,推进调味品行业法律事务专业化建设。

 4、协会举办“为人民群众提供安全放心的酱油和食醋产品”系列专项活动——2021年全国食品安全周之标准解读日活动。对引导酱油和食醋生产企业严格执行酱油和食醋新食品安全国家标准及产品质量国家标准,提高酱油和食醋产品质量安全水平,为人民群众提供安全放心的酱油和食醋产品,起到了积极的推动和引领作用。

5、协会成立了大数据信息中心,建立中国调味品行业大数据库和大数据分析体系,推动信息化工作水平和大数据服务能力。信息中心吸纳各领域的专家组成专业分析调研团队,并整合协会、企业、市场、资本和各专业机构等数据资源,开展专业数据统计和分析,出具市场调研报告、项目可行性报告、数据分析报告等,为行业和企业提供定制化的专业信息与咨询服务。

6、协会再度集中发力打造我国调味品行业一年一度的顶级盛会——2021调味品产业CC100峰会。本次大会是一次跨平台资源融合的企业家盛会,会议将整合行业之力,打造专属于中国调味品行业的重量级思想盛宴。会议采用定向邀约的方式,仅开放100席尊贵席位,诚邀最具行业代表性的百位顶尖大咖,共同就相关议题展开思想与智慧的碰撞,分享独立思维与超级观点,深度探讨行业未来。

(二)精准把握协会职能新内涵 构建政企校合作共赢新模式

1、协会继续推进全国调味品十大产业基地的共建工作,对河南遂平、河南临颍、四川泸州、浙江常山、海南海口等地区进行了调研,为全国调味品行业的调查研究、产业整合、品牌并购、市场分析和行业管理提供示范引导作用。协会与地方政府的信息互通、加深了对当地品牌企业及上下游产业的了解,并促进了各产业基地的建设与发展。

2、协会推进饮食策划与调味品应用创新研发基地的共建工作,以更好地促进调味品产业与餐饮业的融合与发展,挖掘并培育具有饮食策划能力的调味品产品创新研发基地。对鸿禧、圣伦、小龙坎、联合利华、太太乐、豪吉、天味、王家渡、新希望味业、周君记等企业进行了调研,并达成共建意向。创新研发基地的工作方向将围绕餐饮市场的数据调研与需求分析、调味品产品创新研发技术研讨、餐饮企业与调味品企业的需求对接、各大菜系调味品标准化产品的研发及推广、相关标准的完善和制定、市场宣传推广和业务对接等方面开展工作。

3、协会启动调味品科普教育典型示范基地的共建工作,以贯彻落实习近平总书记:“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼,要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。”的重要指示精神和《全民科学素质行动规划纲要(2021—2035年)》,充分发挥食品类高校、科研院所和调味品生产企业等有关单位的科普宣传优势,进一步巩固和扩大调味品行业科普教育宣传阵地,促进调味品行业科学的普及和对消费市场的科学引导。

4、协会提出中国调味品产业文化传承示范基地共建工作,对泸州合江、浙江绍兴、四川眉山等地进行考察,以加强对调味品产业传统文化的挖掘和保护,提高调味品产业传统文化的社会影响力。

(三)汇聚优质资源,打造行业信息服务平台

中国调味品协会整合信息资源,继续运营集官方网站、官方微信公众平台、微信群、抖音、视频号等为一体的融媒体。

继续加强线上平台的建设与维护,形成了分工明确、协同建设的矩阵式服务体系,共有粉丝超过150000+人次。协会官网定位为协会、行业和企业动态的全面展示网站,一年共发布近600条资讯;“中国调味品协会”官微定位为官方发布、行业发展、品牌宣传、公益服务平台,一年共发布约200条资讯;“味界头条”定位为权威、专业、前沿、全面的调味品行业信息平台,10余位专家、100余家企业参与到信息平台的共建中,一年共发布包括行业、企业、资本、政策、数据、标准、媒体等综合资讯约1600条资讯;“中国调味品展”定位为促进展业资源整合、提升企业品牌形象的平台,既发布行业信息,也突出CFE展商风采,一年发布约200条资讯。协会的20余个信息分享群实时分享行业动态,并提供一对一供求对接服务,群员总数达到10000+。同时,继续开展视频号、抖音号的运营,将业界信息、活动信息、企业动态通过小视频的方式分享给业界。融媒体平台的建设与运营,为业界快速了解行业信息、有效对接资源提供了最直接与快速的服务。

协会继续与各传统媒体与新媒体保持紧密合作,积极维护与新华网、人民网、中新网、中国经济网、凤凰网等综合媒体,中国食品报、中国食品安全网、中国食品质量监管报、红餐网等专业媒体的合作与沟通;与山西卫视、广东卫视、安徽卫视、阳西卫视、合江电视台等地方媒体紧密沟通。

(四)做好统计分析、出版行业专著、发布专业文章,为行业发展提供理论支持

中国调味品著名品牌企业100强数据统计汇总分析与行业分析报告已经成为各政府部门、投资机构、业内人士了解调味品行业发展现状及趋势的重要依据;协会的各个专著与专题报告,已成为指导行业发展的重要参考。主要工作如下:

1、中国调味品著名品牌企业100强2020年度统计活动入围企业为100家,统计分析包括产量、销量、利润、进出口、品类与品牌等。在底层数据基础上,结合经济形势、上下游产业链发展情况和企业调研结果,形成了行业详尽的数据分析报告,并在年中召开了百强数据发布会。同时,在此报告的基础上,辅以专业的市场调研,形成了酱油与调味酱、川味复合调味料、火锅调味料、有机调味品等细分产业的发展现状与未来趋势的行业发展报告,获得业界的广泛关注和认可。

2、对各地的产业基地进行了调研,主要了解了驻马店市、临颍县、淄博市、潍坊市、青岛市、海口市、天津市、泸州市合江县、常山县、四川眉山、四川成都、重庆涪陵、延吉等地的调味品产业以及园区内企业的发展情况。

3、执行会长卫祥云针对投资领域发表的《》、《》、《中国A股低迷的原因何在?》《我对价值投资的理解和不解》等宏观分析文章的观点,为行业企业提供了发展思路的参考,提升了调味品行业在消费市场和资本市场的地位。

4、常务副会长兼秘书长白燕发表的《》、《》、《》等专业报告,及多次发表的专题演讲,解读了我国调味品行业的发展现状与趋势,成为我国调味品行业发展的参考依据。

5、2021年,中国调味品协会上市公司专委会出版《味界观察》刊物共4期,包括投资论道、研究分析、行业前瞻、上市公司财报分析、企业家论坛、调味品企业的前世今生和要闻选编等栏目,向业界提供经济、数据、企业发展等方面的参考资料,在业界反响良好。

6、2021年10月,中国调味品协会执行会长卫祥云的新作《中国调味品产业投资论道》一书正式出版。11月,新书正式在京东、当当、天猫、各大图书专营店等网购平台,以及湖北省、浙江省、广西省、山东省、河北省、广东省、北京市等各地的新华书店公开出售。该书是卫祥云会长通过多年对行业信息的积累与沉淀,辅以详实的行业数据和客观的市场调研结果,整理出的以指导生产经营、投资风向、结构优化为导向的专业书籍。该书一经发售,便受到了调味品业界、投资界、食品界的广泛关注与购买。

(五)积极参加行业交流与研讨,深入企业与产业基地考察调研

为进一步做好新形势下的基层工作和群众工作,按照《我为群众办实事》的工作要求,协会对部分会员企业进行了调研和走访,并积极参加各会员企业和地方政府举办的活动,提供专业指导和支持。具体工作如下:

1、4月,中国调味品协会会长杭祝鸿带队参观考察了四川天味、川娃子、小龙坎、王家渡等企业,并与各企业进行了经验分享和交流。

2、中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕应邀先后出席了清徐老陈醋天津行、2021太太乐鲜味科学聚力未来研讨会、山东省调味食品协会成立大会、健康饮食·丘比相伴研讨会、2021海口“大坡胡椒”产销对接活动;参观考察了圣伦、北京鸿禧志业、饭扫光、四川丁点儿、豪吉灵感厨房、四川天味、川娃子、小龙坎、王家渡、正康粮油、克明面业产业园、今麦郎、思念集团、裕宏包装、中大恒源、彰盛味业、秾嘉食品、玖味源食品、九棵树农业、南街村调味品、永兴诚、先市酱油、巧媳妇、川鹰、玉兔、鹏程、利民、王朝酒业、富氏、灯塔、日辰、安琪、味好美(武汉)、武汉加祥、大汉口、慧康利兹、周黑鸭、海泰聚诚、海螺万家、绍兴仁昌酱园、王致和、好记、幺麻子、圣恩、老坛子、千禾味业、太太乐和海垦热作集团等企业;赴天津科技大学、中国泡菜产业技术研究院和合江三河学院等科研机构与大专院校进行学习交流。考察了河南遂平、河南临颍、四川泸州、浙江常山、海南海口等产业基地。

3、接待相关政府、机构和企业的来访,包括工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵,牙买加公使衔参赞Mrs. Melissa Pryce,安徽省淮北市相山区委副书记侯孝东、安徽杨府锦调味食品股份有限公司董事长杨连广,丘比(中国)有限公司总经理日暮淳,原上海海洋大学校长潘迎捷,合江县先市酿造食品有限公司董事长周川,卡夫亨氏公司中国公司董事罗晴,中粮会展董事长杨成刚、总经理施东燕,圣恩食品董事长朱俊松,凯联资本合伙人魏宇强、刘慧,千禾味业董事长伍超群,首农味业总经理陈红宣,益海嘉里集团品质管理副总监王格平、HERITAGE FOODS 聂华惠等。

(六)加强与各地方政府、相关行业协会和相关服务机构的交流与合作

协会加强了与各地方政府、相关行业协会的沟通与协作,协助各地方政府制定调味品产业政策,促进区域调味品产业的发展和繁荣。具体工作如下:

1、中国调味品协会先后指导和支持了以下地方政府与会员企业的专业论坛活动,包括:山东省调味食品协会成立大会,2021 国际传统发酵食品产业发展大会,2021年中国食品工业减盐实践研讨会,“健康饮食·丘比相伴研讨会”暨“杭州丘比市民科普馆”揭幕仪式,2021海口“大坡胡椒”产销对接活动,浙盐雪涛亚运新品发布暨西湖盐业高峰论坛,2021年秋季全国糖酒会清徐老陈醋天津行,广西玉林国际香料产业发展峰会。

2、协会与汪清县人民政府和海口市农业农村局签订战略合作协议,帮助地方政府打造中国调味品产业园区;与天津食品集团签订战略合作协议,以推进行业科技创新发展为目标,加速推动科技成果的转化与应用。

3、协会加强与中国酒店用品协会、世界中餐业联合会、山东调味食品协会、湖北省调味品协会、四川省调味品协会、清徐县醋产业协会、北京市调味品协会、天津市调味品工业协会、江西省调味品协会、上海市微生物学会酿造与调味品专业委员会、邯郸市调味品经销行业协会等协会的工作联动,促进协会间合作,拓展服务内容,提升服务品质。

(七)促进产业资源整合,提升企业品牌形象

中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE)作为国家商务部批准的调味品行业唯一的专业展会,自2005年开始,已经成功举办十六届。经过多年的磨砺和发展,形成了以品牌展览为主,相关配套活动和特色专区为辅的综合性展会。

2021中国(国际)调味品及食品配料博览会克服了新冠疫情的不利影响,如期召开。展会组委会根据目前疫情影响下调味品市场的变化,对展会形式进行调整优化,从市场、技术、行业发展认知等多维度为行业呈现精彩的内容。同时,积极创新展会模式,促进调味品与调味食材、火锅产业、餐饮供应链的深度融合,协助优秀的调味品企业拓展市场,探索和尝试“一展多地”和“多展同期”的新模式,继续做好味动中国全国巡展,于3月,在成都举办中国调味品展·味动中国,并首次将CFE2021与广州调味食材及餐饮供应链博览会、2021华南(广州)火锅食材用品及餐饮供应链展览会同期同地举办。与中国酒店用品协会合作,丰富展品范围和专业观众质量。本届展会特色展区更加丰富,设置政府展示专区,地方菜系与地方风味展示专区和乡村振兴专区等。在展会期间举办资源发布大会、高质量发展助力计划、VIP调味品供采对接会、品牌数字化营销转型峰会等多场配套活动。

六、做好协会组织建设,促进协会工作向专业化发展

协会秘书处注重吸收在行业有良好知名度和影响力的企业加入协会,2021年共吸收新会员49家。不断提升协会服务的覆盖面和服务水平,通过电话、微信、座谈交流等多种渠道与会员单位保持紧密联系。并接受会员企业定制化的需求,开展一对一咨询服务。

协会秘书处不断加强各分支机构的管理,目前已经成立了22个分支机构,正在筹备3个分支机构,包括中国调味品协会老字号工作委员会、中国调味品协会调味品原料供应链委员会、中国调味品协会调味油专业委员会。具体工作如下:

(一)分支机构换届

9月,中国调味品协会酱油及调味酱专业委员会召开换届大会,产生了新一届领导机构。

(二)分支机构年会与活动

1、4月,由中国调味品协会指导,中国调味品协会复合调味料专业委员会、中国调味品协会火锅调味料专业委员会、《调料家》联合主办,中国调味品协会经销商分会,中国调味品协会科学技术委员会、中国调味品协会团体标准技术委员会协办,四川大学农产品加工研究院 、四川轻化工大学生物工程学院、四川农业大学食品学院支持的2021中国川调产业发展大会在成都召开。来自科研院所、生产企业、调味品行业上下游产业链相关企业的代表近300人参加会议。

2、4月,由中国调味品协会经销商分会主办的味动中国在成都举办。

3、6月,由中国调味品协会互联网工作组和美团快驴共同组织的定制调味品企业座谈会暨首届美团快驴自有品牌招商说明会在北京召开。来自中国调味品协会、全国各地的十家调味品企业代表、美团快驴全国调料干调及餐厨用品采购组有关负责人参与了本次活动。

4、7月,由中国调味品协会指导,汪清县人民政府、中国调味品协会酱油专业委员会、中国调味品协会食醋专业委员会、中国调味品协会调味酱专业委员会主办、好记食品酿造股份有限公司承办、中国调味品协会经销商分会、中国调味品协会科学技术委员会、凯联资本支持的全国有机调味品产业创新发展高峰论坛在吉林汪清县召开。来自生产企业、调味品有机上下游产业链相关企业的代表近200人参加会议。

5、7月,由中国调味品协会经销商分会主办的2021中国新味“道”经销商大会在吉林汪清县举办。

6、7月,由中国调味品协会指导,中国调味品协会包装材料与容器专业委员会和包装之家联合主办的“领变未来”调味品包装创新沙龙在上海举办。来自调味品行业相关代表近60人参加会议。

7、9月,由中国调味品协会指导,中国调味品协会酱油专业委员会、中国调味品协会食醋专业委员会、中国调味品协会调味酱专业委员会主办,中国调味品协会经销商分会、中国调味品协会科学技术委员会、博思互动咨询顾问(北京)有限公司、北京义贤律师事务所支持的全国调味品行业文化传承与老字号品牌发展大会在泸州召开。来自各调味品老字号品牌企业的负责人,餐饮及零售终端负责人,经销商,原材料供应商,投资资本,品牌宣传与策划机构,包装、机械设备及物流企业负责人等近200人参加会议。

8、9月,由中国调味品协会指导,中国调味品协会包装材料与容器专业委员会和美狮传媒集团联合主办的“老字号、新活力——调味品品牌升级包装创新专场”在泸州召开。本次会议旨在帮助调味品老字号企业包装升级与形象提升。

9、9月,由中国调味品协会酱油专业委员会、中国调味品协会调味酱专业委员会主办,千禾味业食品有限公司承办,中国调味品协会经销商分会、中国调味品协会科学技术委员会支持的2021年中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛在四川眉山召开。来自生产企业、科研院所及大专院校、品牌与营销领域、资本与咨询机构的专业人士等200余人齐聚四川眉山。

10、10月,由中国调味品协会互联网工作委员会和抖音电商共同组织的抖音电商调味品行业研讨会&招商会杭州站成功召开。来自全国调味品行业100多位代表参会,与抖音电商食品行业相关负责人围绕抖音电商的新模式,掌握抖音电商经营的新方法,发现生意增长新机会,从而找到属于自己的成长路径等方面进行了深入探讨和交流。

七、举办2021调味品产业CC100领袖峰会 为行业发展注入强心剂

我国调味品行业经过近几十年的快速发展,行业形象和品牌渗透力逐渐增强,由幕后逐渐走到了台前。调味品行业虽为我国快销品领域增长最为稳健的板块之一,但也经受了疫情的长期冲击,面临新一轮挑战……重构调整,加速迭代,是时候聚产业之力,助中国大势。

中国调味品协会经历了去年成立25周年的重要拐点,在秉持“立足行业、凝聚会员、面向市场、服务企业”的协会宗旨的基础上,脚踏实地持续深耕为产业创新与发展不断贡献力量。今年,协会再度集中发力,旨在打造我国调味品行业一年一度的顶级盛会——2021调味品产业CC100领袖峰会。


本次大会是一次跨平台资源融合的企业家盛会会议将整合行业之力,打造专属于中国调味品行业的重量级思想盛宴。大会采取定向邀约的方式,开放了100席尊贵席位,百位顶尖大咖,碰撞智慧的火花。

展望未来 我们充满力量

一、配合各政府有关部门开展工作

继续在新形势下探索行业协会发展的新思路,积极配合各政府有关部门做好各项行业管理工作,包括食品安全管理风险交流、行业基础调研、专家技术支持、数据分析和监管政策建议等工作;在食品安全社会共治的格局下,继续办好2022年全国调味品行业食品质量安全工作座谈会,以帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家食品质量安全的有关政策,建立食品安全风险防范体系,突破食品安全管理瓶颈,促进行业企业高质量发展;配合国家有关部门宣传贯彻有关国家政策法规,组织调味品科学技术工作者参与国家调味品产业技术政策、法规和规范的研究与制定工作,以向国家有关部门提供行业发展所需的政策建议和意见,为政策制定提供行业参考。

二、全面推进行业标准化工作

继续接受国家标准化管理委员会、国家工业和信息化部、国家卫生健康委员会等国家部委的委托,开展国家标准、行业标准和食品安全国家标准的制修订工作;根据工作实际需要,补充协会团体标准技术委员会委员,对委员实行动态化管理,调动各委员的工作积极性和主动性,完善协会团体标准技术委员会工作机制,全面并有侧重的开展协会团体标准工作,做好调味品行业标准化建设的各项工作;加强全国调味品标准化技术委员会的管理和组织机构建设工作;加强与协会各项分支机构成员的交流与合作,定期向各分支机构征集标准立项建议。具体工作计划如下:

1、配合国家卫生健康委员会完成各项食品安全国家标准制修订工作;

2、按照国家标准化管理委员会、工业和信息化部工作要求分批次完成《酿造酱油质量通则》、《酿造食醋质量通则》、《鸡精调味料质量通则》和《酱腌菜质量通则》等22项已经报批推荐性国家标准的格式编辑和再提交工作,根据标准发布进度,做好标准宣贯工作;

 3、启动并完成《调味品名词术语 综合》、《调味品名词术语 酱油》、《排骨粉调味料》和《高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程》等26项行业标准修订工作;

 4、完成《减盐酱油》、《减盐火锅底料》、《火锅蘸料》、《老坛酸菜鱼调料》和《烧烤酱》等15项团体标准的发布和标准宣贯工作;

 5、启动,并完成新一批涵盖产品质量标准、生产技术规范、质量管理规范、职业技能评价、标准评优和工艺规程等类型团体标准计划;

 6、根据团体标准施行效果,筛选引用率高、覆盖面广的团体标准作为行业标准和国家标准转化项目;

 7、加强全国调味品标准化技术委员会(以下简称全标委)的组织建设和管理工作,完善全标委的工作制度和程序;做好酱腌菜、陈醋分技术委员会的协调管理工作;按照工作进度和行业发展需要筹建成立新的分技术委员会。

 8、做好协会团体标准技术委员会的组织机构建设(以下简称团标委),委员补充、管理和服务工作,完善工作制度和程序;

9、召开2022年全国调味品标准化技术委员会年会,并根据工作需要创新会议模式;

10、召开2022年中国调味品协会团体标准化技术委员会年会,并根据团体标准工作特点,创新会议模式。

三、提升科技服务的能力与水平,开展各项专项工作

加强协会与各大专院校、科研院所之间的科技交流,并充分调动科学技术委员会的专家力量,根据行业企业需求,精准对接,拓展创新科技服务领域,做好科技服务工作;充实行业科技力量,丰富完善协会科学技术委员会的委员构成;开展调味品行业科学技术成果创新大赛活动和区域技术交流论坛(活动);侧重科技成果转化和促进产学研结合,并积极创新活动内容和形式。具体工作计划如下:

1、召开2022年全国调味品行业科学技术交流大会,及时发布调味品产业的科研成果信息,研讨调味品产业技术热点及难点问题,推动科研成果标准转化,促进调味品产业技术水平提升;

2、深入开展调味品生产企业与食品类大专院校及科研院所的科技交流活动,与科技成果创新大赛宣讲结合,继续开展2022年中国调味品行业企业走进大专院校活动;

3、调动技术委员会委员的力量,发挥委员所谓单位优势,筹备开展区域科技论坛;

4、根据国家科技奖励办公室工作进度,推动中国调味品协会科技进步奖的评选备案工作;

5、开展2022年感官品评技术交流及培训工作,并发挥协会优势,打造行业权威,有影响力的品牌活动; 

6、完成新拓展科技服务项目各项工作。

四、强化协会组织建设,提升协会服务水平和能力

1、继续加强协会的组织建设,积极发展调味品优质企业入会或加入理事会。

2、召开协会酱油、食醋、调味酱、科学技术委员会、青年企业家委员会、感知技术委员会等专业委员会年会;

3、召开食醋、调味食品配料、调味料酒、腐乳专业委员会换届大会;

4、召开调味品原料供应链、调味油委员会成立大会;

4、以经销商大会等品牌活动为抓手,加强经销商与品牌商的沟通交流,发挥桥梁纽带作用。

五、整合产业资源,创新服务内容

1、协会继续整合包括资本、法律、咨询、传媒、互联网等在内的第三方平台服务内容,甄选各行业前三的服务机构进入到协会的整体资源平台;

2、召开2022年调味品产业CC100领袖峰会及第三期知名企业高端巡访活动;

3、召开2022年调味品产业CC50投资论坛。

4、召开第四期青年企业家私享会;

5、继续开展全国调味品十大产业基地、饮食策划与调味品应用创新研发基地、科普教育典型示范基地和中国调味品产业文化传承示范基地的共建工作。

六、完善协会信息服务平台,提升协会信息化服务水平

2022年,协会将持续为行业提供全面的信息服务,各个信息平台同步运行,保证信息与宣传的前沿性、及时性与专业性。具体计划如下:

1、维护与推广协会微信服务平台,为调味品行业企业提供综合性的信息服务平台;

2、管理与运营中国调味品协会、味界头条、中国调味品展三个微信公众平台和中国调味品协会官方网站,与业界人士和企业形成信息共建;

3、管理协会官方抖音号和微信视频号,适应新媒体传播的新需求;

4、做好协会各微信群的管理工作,加强行业企业之间信息交流和互动,为行业企业搭建供需交流的平台。

七、做好行业基础调研,提供行业专业报告与分析

2022年,协会将继续做好百强统计、数据分析、刊物出版等工作的基础上,加大行业调研与数据搜集的广度,提升数据调研报告的专业度。具体工作计划如下:

1、继续做好2021年中国调味品著名品牌企业100 强统计分析,对调味品产业的经济指标进行科学的汇总与分析,发布2021年调味品行业及重点分支产业发展情况与趋势的专业报告;

2、出版《味界观察》季刊5-8期,给上市公司、投资机构及品牌企业提供信息参考;

4、与各地政府与产业园区保持信息互通,在与专业研究机构的合作下,出具各细分领域和各下沉区域的调味品市场调研报告;

5、加快中国调味品行业服务平台的建设,以平台为抓手,整合社会优质服务资源,推动行业高质量发展。

八、创新展会内容,打造展会服务平台

继续举办中国(国际)调味品及食品配料博览会(第十八届)及“味动中国”主题巡展,立足调味品行业一站式服务提供商的服务定位,结合调味品行业发展趋势,加强调味品与预制菜、中央厨房等领域的融合,通过资源整合,合作共赢等模式,探索和延伸展会的产品边界,满足展商和采购观众不断升级的参展需求。

九、加强与各地方政府、相关行业协会和相关服务机构的交流与合作

1、加强协会与各地方政府的互动,积极促进各产业基地的建设与发展,推动包括清徐、涪陵、泰州、平度、玉林、海口等调味品产业园区与集群的壮大发展;

2、与北京、天津、河北、山西、山东、四川、湖北、江西、黑龙江等兄弟协会保持长效工作机制;

 3、与中国国际商会、世界中餐业联合会、中国酒店用品协会等机构保持合作洽谈,为调味品行业与各相关领域的融合牵线搭桥。

 4、与法律、咨询、互联网、资本、数智化服务、品牌策划、新媒体运营等相关专业机构保持合作,为行业搭建更全面的资源平台。

新的一年,中国调味品协会将始终作为引领调味品行业发展的航向标,认真谋划调味品行业未来发展,把握新发展阶段,贯彻新发展理念,构建新发展格局,坚持创新驱动,全面深化改革,助推产业结构的优化升级,与企业同频共振、携手同行,带动全国调味品行业的高质量发展!